Source: Switzerland – Canton Government of Bern in French
Relèvement du seuil pour l’obligation de vaisselle réutilisable lors d’événements
À partir du 1er janvier 2026, l’emploi de vaisselle réutilisable sera obligatoire dans les manifestations réunissant plus de 2000 personnes, contre 1000 personnes jusqu’à présent. Le canton met ainsi en œuvre une motion dans ce sens, adoptée par le Grand Conseil. Dans le canton de Berne, l’obligation d’employer de la vaisselle réutilisable est inscrite dans l’ordonnance sur l’hôtellerie et la restauration depuis 2019. Malgré le relèvement du seuil prescrivant l’emploi de vaisselle réutilisable, cette mesure reste d’actualité et il a été prouvé que son utilisation à bon escient représente une réelle plus-value tant pour les êtres humains que pour l’environnement. Des études d’écobilan ainsi que les expériences recueillies dans le cadre de différents types de manifestations ont montré que le recours à du matériel réutilisable et la réduction des emballages alimentaires représentent des solutions adaptées et efficaces pour réduire la production de déchets.