Source: International Atomic Energy Agency
Le deutérium peut être utilisé pour améliorer les évaluations nutritionnelles, aider à déterminer si les gains ou pertes de poids sont en graisse ou en muscle, évaluer l’efficacité des campagnes de promotion de l’allaitement et évaluer le risque d’excès de vitamine A dans certaines populations. Les professionnels de la santé peuvent ainsi adapter leurs interventions et programmes de nutrition ou en élaborer de plus efficaces.
La technique de « dilution du deutérium » permet d’évaluer la composition corporelle, c’est-à-dire la proportion de graisse dans le poids d’une personne. L’eau présente dans notre corps contient une quantité naturelle de deutérium. Après avoir bu une petite quantité d’oxyde de deutérium, ou eau marquée au deutérium, on peut déterminer la concentration de deutérium dans la salive ou l’urine et la proportion de tissus adipeux dans le corps. Pour en savoir plus sur cette technique, cliquez ici.
Le deutérium permet également de déterminer la quantité de lait maternel consommée par les nourrissons et de savoir s’ils sont nourris exclusivement au sein. Pour en savoir plus sur la technique de la dose d’eau deutérée administrée à la mère, cliquez ici.
De plus, il est possible de marquer la vitamine A au deutérium pour établir un bilan vitaminique A précis.