Les vermicelles de riz, une spécialité populaire du Guangxi

Les vermicelles de riz pressés crus sont un snack traditionnel populaire de la région autonome Zhuang du Guangxi (sud). Très appréciés par les habitants et les touristes, leurs techniques de fabrication sont inscrites sur la liste du patrimoine culturel immatériel du Guangxi.

Les vermicelles de riz sont fabriqués à la main à partir d’ingrédients naturels, avec un processus de préparation long et complexe. Dans des villes telles que Hechi et Nanning, les magasins de vermicelles de riz sont partout, attirant les résidents locaux et les touristes venus profiter de cette spécialité caractéristique.