Mongolie intérieure : un « laboratoire rural » fait éclore la filière des champignons au cœur du Grand Khingan

Située au cœur des forêts des monts du Grand Khingan, le zhen de Wuchagou, à Arxan, dans la région autonome de Mongolie intérieure (nord), développe depuis plusieurs années un modèle intégré associant pouvoirs publics, entreprises, universités, instituts de recherche et exploitants agricoles. S’appuyant sur un « laboratoire rural des technologies des champignons comestibles », Wuchagou a favorisé l’implantation des chercheurs sur le terrain et l’application des innovations dans la production.

Au sein du parc de production de champignons de Wuchagou, des chercheurs et agriculteurs travaillent main dans la main, de la culture des champignons jusqu’à la récolte et au stockage. Les avancées technologiques irriguent chaque étape de la filière, renforçant ainsi la qualité de la production tout en contribuant à la revitalisation rurale.